Семена перца Apache (Апачи)

В кулинарии используются преимущественно зрелые плоды, хотя зелёные также пригодны для придания остроты блюдам. Они обладают средней жгучестью (до 80.000 единиц Scoville). Плоды можно сушить или замораживать. Перец Apache широко применяется в мексиканской кухне и для приготовления острых соусов. Многие хозяйки растят перец Апачи прямо на кухне, ради красоты и пищевых целей. Перец богат витаминами С и А, стимулирует пищеварение и улучшает сон.

Распространение и экология

Как все разновидности перца чили, перец Апач происходит из тропических регионов Америки, преимущественно из Перу. Он получил распространение по всему миру, а в Северной и Центральной Америке, Индии и Таиланде стал особенно популярным.

Ботаническое описание

Перец Apache (Сapsicum annuum longum) – разновидность жгучего перца чили, однолетник. Высота стебля до 45 см; растение ветвится, достигая около 30 см в ширину. Листья заострённые, цельнокрайные. Зрелые плоды свисающие, ярко-красного или жёлтого цвета, неправильной формы, 3 - см в длину.

Выращивание

Благодаря компактным размерам и декоративному виду, перец Апачи обычно выращивают в цветочных горшках. Он теплолюбив и светолюбив, нуждается в регулярном поливе. Предпочитает нейтральные или слабощелочные песчаные или суглинистые гумусные почвы с pH 7,0 - 8,5.

Размножение производят семенами в феврале–апреле. Рекомендуемая температура прорастания 18 - 21 °C. Рассаду из ящика высаживают в теплицу или рассаживают по горшкам. Выращивать этот перец вне помещения можно лишь после последних заморозков. Перец Апачи очень чувствителен к холоду, однако температуры выше 35 °C также для него неблагоприятны. Плодоносит с конца июня по октябрь.

упаковка
количество семян	5, 10
условия выращивания
температура	15 - 35º C
рекомендуемый ph	земля 7-7.8 гидропоника 5.6 - 5.8
освещённость	полное солнце или искусственная досветка не менее 6 часов в день
полив	умеренный
климатическая зона	4 - 12
характеристики растения
острота	80.000 SHU
вид	capsicum annuum
высота	до 45 см
размер плода	3 - 5 см
продолжительность жизни	многолетник, многолетнее растение